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嘉兴五芳斋粽子
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五芳斋粽子营养巧搭配,吃出健康来

时间: 2019-02-25

端午节粽子营养


         粽子,千百年来风靡不衰,不光是一种香浓四溢的美食,并且已成为文化传扬的标记。有人曾这么说:端午节,你可以不访亲朋,宅在家煲电话;你可以不看赛龙舟,窝在家上彀。可是,粽子却无法不吃,缺了粽子的端午节就不是节日了。

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五芳斋粽子


五芳斋经典粽子搭配食用更营养

  五芳斋经过百年传扬,大肉粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽等多个款160克的粽子成为了最被消费者认可的经典产品,在很多五芳斋门店销售的热气腾腾的新鲜粽子,就是以这些经典口味居多。从营养素及能量供给的角度来讲,这些粽子的规格很大,食用一个粽子即可提供一个成年人逐日所需的能量值及营养素的20%上下,而三大营养素如蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给也是比较平衡。根据营养知识,若在早餐和晚餐时段食用一个这样的荤类粽子,则咱们只需要略微搭配一些粥类,尤其是杂粮的八宝粥类,增补一些碳水化合物的摄入,就能够满足早餐的营养需求;如果食用的为豆沙粽这款偏素类的粽子,则碳水化合物的供给已经是足够,再增补一些动物性蛋白质,如一个鸡蛋,则营养素的供给则恰好满足人体所需,若同时搭配一些果汁,一方面能增加食欲,还能保障维生素的摄入,营养更加平衡。

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五芳斋新品粽子:把营养吃出来

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  同时,为了弥补粽子在维生素及炊事纤维上的缺乏,五芳斋近几年开发的新品都迎着更加多增补维生素及炊事纤维的方向努力。例如,南湖菱风肉粽、腌笃美味粽、故乡豌豆粽等都在选料上做了很大突破,不单单限定于肉类,而增加了蔬菜类原材料的比率,如菱角、竹笋、豌豆等,增强粽子中炊事纤维和维生素的比率,实现了荤素搭配。制作工艺上借鉴菜肴的做法,粽子保障口感的同时,营养更为平衡。2013年的新品香橙金桔粽,在粽子馅心中加入香橙丁和金桔丁作为原材料,不光使粽子富有浓厚的果香,从营养的角度来讲,也增加了一定数量的炊事纤维及维生素的摄入。

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